陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒，汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒。同時，制作陶瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產品的規格和質量尤為重要，達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害，而看起來干干凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。
一、用手觸摸，不光滑的不要購買：挑選餐具時，一定要用手觸摸，如果餐具上面的花體是凸出來的，說明是釉上彩。觸摸時餐具表面不光滑、粗糙，說明產品"沒有燒熟"，盡量不要購買。另外，不要購買內壁有花的餐具，雖然產品質量合格無害，但還是萬無一失的好。
二、用眼觀看，有氣孔的不要購買：購買餐具時，最好將餐具對著光看一下，如果上面有瑕疵，便可一目了然。如果發現餐具上有細小的氣孔、凸起、落渣、底部不平整時，最好不要購買。因為，這些有瑕疵的餐具會給日后的清潔帶來麻煩。
三、倒扣餐具，不平整的不要購買：購買杯子、碗、盤子等餐具時，最好把產品倒扣在桌面上或玻璃面上，檢驗產品的平整度是否達到標準。如果發現餐具口有翹起、不平的現象就不要購買了。另外，也可以把餐具摞在一起，如果好的優質的餐具是沒有縫隙的。而質量低劣的餐具摞起來歪歪斜斜的。
四、用手敲擊，不清脆的不買：購買餐具時，用手敲擊一下，如果餐具發出的聲音清脆悅耳，說明餐具的質量是優質的。如果餐具用手敲擊后發出混濁的聲音，說明餐具的坯體有裂縫，不要購買。
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