陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗,是絕大多數家庭購買餐具的首選。但是,陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬,鎘和鉛會引起肝臟或其他內臟中毒,汞會引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產品時,這些有害物質會溶出,隨著食物進入人體,時間一長,會引起慢性中毒。同時,制作陶瓷的粘土也要注意,劣質的粘土含微生物和有害物質較多,即使不上彩釉也會損害人體健康。因此產品的規格和質量尤為重要,達標的彩釉陶瓷對人體基本沒有危害,而看起來干干凈凈的無彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。
一、用手觸摸,不光滑的不要購買:挑選餐具時,一定要用手觸摸,如果餐具上面的花體是凸出來的,說明是釉上彩。觸摸時餐具表面不光滑、粗糙,說明產品"沒有燒熟",盡量不要購買。另外,不要購買內壁有花的餐具,雖然產品質量合格無害,但還是萬無一失的好。
二、用眼觀看,有氣孔的不要購買:購買餐具時,最好將餐具對著光看一下,如果上面有瑕疵,便可一目了然。如果發現餐具上有細小的氣孔、凸起、落渣、底部不平整時,最好不要購買。因為,這些有瑕疵的餐具會給日后的清潔帶來麻煩。
三、倒扣餐具,不平整的不要購買:購買杯子、碗、盤子等餐具時,最好把產品倒扣在桌面上或玻璃面上,檢驗產品的平整度是否達到標準。如果發現餐具口有翹起、不平的現象就不要購買了。另外,也可以把餐具摞在一起,如果好的優質的餐具是沒有縫隙的。而質量低劣的餐具摞起來歪歪斜斜的。
四、用手敲擊,不清脆的不買:購買餐具時,用手敲擊一下,如果餐具發出的聲音清脆悅耳,說明餐具的質量是優質的。如果餐具用手敲擊后發出混濁的聲音,說明餐具的坯體有裂縫,不要購買。
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